Elazığ'ın Lezzetleri

Elazığ'ın Lezzetleri

150’ye yakın geleneksel yemek çeşidinin bulunduğu Elazığ mutfağının geçmişi Oğuzlara kadar dayanıyor. Elazığ mutfağında, et, tahıl ve süt ürünleri ağırlıklı olarak kullanılıyor.

Elazığ Mutfağının önde gelen lezzetleri arasında Harput köftesi, lobidik çorbası- kuru börülce ile hazırlanıyor- , bademle hazırlanan kaburga dolması, Elazığ’ın meşhur pestilleri ile hazırlanana pestil kavurması, kıyma ve cevizle hazırlanan kömbe, susamlı küncülü köfte, dolanger, şehrin meşhur vişnesiyle hazırlanan vişneli dondurması, oğlak eti ile meşhur Palu’nun muhteşem oğlak tavası gibi pek çok lezzeti sayabiliriz.

Whatsapp Telefon